Enfermedades asociadas con la deficiencia de vitamina C

La vitamina C, o ácido ascórbico, es una de las sustancias biológicamente activas más importantes para el cuerpo humano. Desempeña varias funciones esenciales, incluyendo la participación en la síntesis de colágeno, necesaria para el funcionamiento normal de los tejidos conectivos y óseos, además de actuar como antioxidante y cofactor en varios procesos metabólicos. Principales funciones […]